Castillo Marjosse - Blanco 2022
Château Marjosse está situado en Grézillac, en la denominación de origen Entre-Deux-Mers de la región vinícola de Burdeos . Pertenece a Pierre Lurton , director de Yquem y Cheval Blanc. Comprado en 1991, el viñedo fue reestructurado y en 2000 se construyó una nueva bodega ultramoderna. Hoy en día, el viñedo está plantado principalmente con variedades de uva tinta, en una denominación de origen habitualmente reconocida por sus vinos blancos. La particularidad del terruño de Château Marjosse es que está formado por piedra caliza de Astéries , que también se encuentra en el terruño de Saint-Emilion.
Château Marjosse Blanc 2022 es una mezcla de Sauvignon Blanc (40%), Sémillon (40%), Sauvignon Gris (15%) y Muscadelle (5%) . Cada variedad de uva se cosecha y vinifica por separado. Las uvas se cosechan por la mañana y luego se prensan inmediatamente. Los jugos se protegen de la oxidación mediante inertización con hielo seco. Se mantienen en frío, sobre lías, durante unos días, para liberar más precursores aromáticos. Después de la fermentación, los vinos envejecen durante 2 a 3 meses en tinas de hormigón sobre lías finas con agitación dos veces por semana. Parte del vino (8%) se envejece en barrica . El montaje se realiza antes del embotellado.
Variedades de uva: 40% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon, 15% Sauvignon Gris, 5% Muscadelle
