Château Marjosse - Bianco 2022
Château Marjosse si trova a Grézillac, nella denominazione Entre-Deux-Mers della regione vinicola di Bordeaux . Appartiene a Pierre Lurton , direttore di Yquem e Cheval Blanc. Acquistato nel 1991, il vigneto è stato ristrutturato e nel 2000 è stata costruita una nuova cantina ultramoderna. Oggi il vigneto è coltivato principalmente con varietà di uva rossa, una denominazione solitamente riconosciuta per i suoi vini bianchi. La particolarità del terroir di Château Marjosse è che è costituito da calcare dell'Astéries , che si trova anche nel terroir di Saint-Emilion.
Château Marjosse Blanc 2022 è una miscela di Sauvignon Blanc (40%), Sémillon (40%), Sauvignon Gris (15%) e Muscadelle (5%) . Ogni vitigno viene raccolto e vinificato separatamente. Le uve vengono raccolte al mattino e poi pigiate immediatamente. I succhi vengono protetti dall'ossidazione mediante inertizzazione con ghiaccio secco. Vengono mantenute al freddo, sui lieviti, per alcuni giorni, in modo da liberare maggiori precursori aromatici. Dopo la fermentazione, i vini vengono affinati per 2-3 mesi in vasche di cemento su fecce fini con agitazione due volte a settimana. Una parte del vino (8%) viene affinata in botti . L'assemblaggio viene effettuato prima dell'imbottigliamento.
Vitigni: 40% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon, 15% Sauvignon Gris, 5% Muscadelle
