Il Feudo Nero - Rivoluzione 2022
Domaine du Fief Noir (ex Domaine des Chesnaies) si trova a Saint-Lambert du Lattay, nell'Angiò nella Valle della Loira . Dal 2014 appartiene a due amici: Alexis Soulas e Dominique Sirot . Il vigneto si estende su 30 ettari nel cuore dell'Anjou Noir, il cui terroir è composto da scisto. L'azienda è condotta in agricoltura biologica certificata .
Revolution è ottenuto da Pineau d'Aunis, la cui età della vite è di circa 60 anni. Dopo la raccolta manuale, il raccolto viene macerato per 15 giorni in acini interi. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox con lieviti indigeni. Il vino matura in anfore per 6 mesi .
Vitigno: 100% Pineau d'Aunis