Domaine Sylvain PATAILLE - Marsannay Red 2022
Domaine Sylvain Pataille liegt in Marsannay-la-Côte im Norden der Côte d'Or, im Burgund . Es wurde 1999 von Sylvain Pataille mit einem einzigen Hektar Rebfläche gegründet, als er noch als Önologe in einem Labor in Beaune arbeitete. Im Jahr 2001 beschloss er, sich voll und ganz seinem eigenen Weinberg zu widmen und ihn auf heute 17 Hektar zu erweitern. Alle Weinberge innerhalb oder außerhalb der Appellation Marsannay sind biologisch zertifiziert .
Marsannay Rouge wird aus Pinot Noir hergestellt, dessen Reben zwischen 30 und 50 Jahre alt sind. Es ist eine Mischung aus mehreren Terroirs: Ouzeloys, Craies, Verde, Grands Bois und Blungeys. Der Wein reift 18 Monate in Fässern .
Rebsorte: 100 % Pinot Noir