Sake - Lacrime del Levante - The Wave - Junmai Daiginjo - Tradizionale - 14,5%
Les Larmes du Levant è il primo Sakagura francese interamente dedicato alla produzione di Sake. Tutte le materie prime (riso, kôji, lievito) provengono dal Giappone. Producono solo Junmai Sake (contenente esclusivamente riso, acqua e lievito).
La Vague è composta al 70% da riso Tamasakae lucidato. È carnoso e potente, offre tocchi di sottobosco, funghi porcini e spugnole.