Sake - Lágrimas del Levante - La Ola - Junmai Daiginjo - Tradicional - 14,5%
Les Larmes du Levant es el primer Sakagura francés dedicado íntegramente a la elaboración de Sake. Todas las materias primas (arroz, kôji, levadura) proceden de Japón. Sólo producen Junmai Sake (que contiene exclusivamente arroz, agua y levadura).
La Vague está elaborada con un 70% de arroz Tamasakae pulido. Es carnoso y potente, ofreciendo toques de sotobosque, setas porcini y morillas.