Louis XIII Cognac es producido por Rémy Martin , que pertenece al Grupo Rémy Cointreau . El nombre fue elegido en homenaje al rey Luis XIII de Francia , monarca reinante cuando la familia Rémy Martin se instaló en la región de Cognac. Fue el primer monarca en reconocer el coñac como una categoría por derecho propio en el mundo de los aguardientes. El coñac Luis XIII se produce en la región de Grande Champagne en Cognac, desde el cultivo de la uva hasta la destilación y el envejecimiento de aguardientes. La mezcla final está compuesta por hasta 1.200 aguardientes individuales de los viñedos de Grande Champagne, con una edad mínima de 50 a 100 años.