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DOMAINE TEMPIER - Cabassaou 2022
Bandol Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2022
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Bandol

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DOMAINE TEMPIER - Cabassaou 2022

Domaine Tempier liegt in der Provence in der Appellation Bandol . Das Weingut wurde 1830 gegründet, offenbarte sich jedoch unter dem Einfluss von Léonie Tempier im Jahr 1885 vollständig, als sie eine Goldmedaille für ihren Rotwein aus Mourvèdre gewann. Da Domaine Tempier zu Beginn des 20. Jahrhunderts unter der Reblauskrise litt, wurden neue Rebsorten angepflanzt. Im Jahr 1941 erhielt Bandol eine Appellation d'Origine Contrôlée , zu deren Vorschriften die Herstellung von Weinen mit mindestens 50 % Mourvèdre und einer 18-monatigen Reifung in Fässern für Rotweine gehörte. Heute baut Domaine Tempier in drei Gemeinden Weinreben mit nachhaltiger Landwirtschaft an und produziert vier Weine.

Die Cabassaou- Cuvée (ca cabasse = verleiht Punsch) stammt aus einem von kleinen Steinmauern umgebenen Terroir am Fuße des Tourtine, geschützt vor dem Mistral. Die Reben profitieren von einem sehr heißen Mikroklima mit thermischen Winden. Paradoxerweise liegen die Reben am Fuße des Hügels, aber der Boden ist nicht tief und die Erträge sind sehr gering. Er wird hauptsächlich aus Mourvèdre (92 bis 94 %) mit Syrah und etwas Cinsault hergestellt. Die Trauben werden im Weinberg und im Keller von Hand ausgewählt; entrappt, zerkleinert und für 3 bis 4 Wochen in Betontanks gelegt, um mit einheimischen Hefen zu fermentieren. Die Reifung dauert 18 Monate in großen Eichenfässern .

Rebsorten: 92-94% Mourvèdre, Syrah, Cinsault

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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