Bandol-DOMAINE TEMPIER - Cabassaou 2022 - Clos des Spiritueux - Vente en ligne de spiritueux de qualité

DOMAINE TEMPIER - Cabassaou 2022
Bandol Bouteille (0.75L)

Millésime : 2022
Format : Bouteille (0.75L)
Couleur : Rouge
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Bandol

A l'unité

100.00 € TTC
83.33 € HT

Gain Club Privilège : 10

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DOMAINE TEMPIER - Cabassaou 2022

Le Domaine Tempier est situé en Provence dans l’appellation de Bandol. Le domaine a été créé en 1830 mais s’est pleinement révélé sous l’influence de Léonie Tempier en 1885 lorsqu’elle a remporté une médaille d’Or pour son vin rouge élaboré à partir de Mourvèdre. Le Domaine Tempier a subi la crise du phylloxera au début du 20^ème siècle, ainsi de nouveaux cépages ont été plantés. En 1941, Bandol devient une Appellation d’Origine Contrôlée dont l’une des régulations est de produire des vins avec un minimum de 50% de Mourvèdre, et un vieillissement de 18 mois en barrique pour les vins rouges. Aujourd’hui, le Domaine Tempier cultive des vignes en agriculture raisonnée sur trois communes et produit quatre vins.

La cuvée Cabassaou (ça cabasse = donne du punch) est issue d'un terroir encerclé de petits murs de pierre, au pied de la Tourtine, à l'abri du vent Mistral. Les vignes bénéficient d'un micro-climat très chaud avec des vents thermiques. Paradoxalement les vignes sont situées en bas de coteau mais le sol n'est pas profond et les rendements sont très faibles. Il est élaboré principalement à partir de Mourvèdre (92 à 94%) avec de la Syrah et un peu de Cinsault. Les raisins sont sélectionnés à la main à la vigne et en cave ; égrappé, broyé et mis en cuve béton pendant 3 à 4 semaines pour fermenter avec les levures indigènes. L'élevage dure 18 mois en grandes cuves en chêne.

Cépages : 92-94% Mourvèdre, Syrah, Cinsault

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.