Domaine Loew - Riesling - Muschelkalk 2023
Domaine Loew befindet sich in Westhoffen im Elsass . Als Erbe einer seit dem 18. Jahrhundert in Westhoffen ansässigen Familie übernahm Etienne Loew 1996 mit seiner Frau Caroline die Weintradition seiner Vorfahren. Der nach zertifizierter Biodynamik bewirtschaftete Weinberg wird mit Respekt vor dem Terroir bewirtschaftet, um die geologischen und klimatischen Eigenschaften jeder Rebsorte hervorzuheben.
Dieser Riesling stammt aus dem steinigen Terroir Muschelkalk . Er stammt aus drei Parzellen, die zwischen 1967 und 2007 bepflanzt wurden. Die Ernte erfolgt manuell und die Gärung beginnt spontan mit einheimischen Hefen. Der Wein reift bis zum Frühjahr auf der Hefe. Dieser Wein ist trocken (3,2 g/L Restzucker).
Rebsorte: 100 % Riesling