Destilería Cazottes - Infusión Natural de Enebro - 44%
La destilería Cazottes se encuentra en Villeneuve-sur-Vère, en Tarn . Laurent Cazottes , heredero del saber hacer de un destilador ambulante, cultiva sus frutas y flores en agricultura biológica , utilizando prácticas biodinámicas. Tiene alrededor de 600 perales de la variedad Williams, 200 ciruelos Reine Claude Dorée y vides desde 2010. Produce brandies, licores, así como aperitivos y vinos.
Genever Infusion Naturelle es una bebida espirituosa a base de enebro elaborada a partir de un brandy artesanal. Se macera con ingredientes orgánicos y silvestres como bayas de enebro, cítricos, plantas, flores y especias. La destilación se realiza en un antiguo alambique y el aguardiente se envejece en damajuanas de vidrio.