Distilleria Cazottes - Infuso naturale di ginepro - 44%
La Distilleria Cazottes si trova a Villeneuve-sur-Vère nel Tarn . Laurent Cazottes , erede del know-how di un distillatore itinerante, coltiva i suoi frutti e fiori in agricoltura biologica , utilizzando pratiche biodinamiche. Possiede circa 600 peri della varietà Williams, 200 susini Reine Claude Dorée e viti dal 2010. Produce grappe, liquori, aperitivi e vino.
Genever Infusion Naturelle è una bevanda spiritosa a base di ginepro ottenuta da un brandy artigianale. Viene macerato con ingredienti biologici e selvatici come bacche di ginepro, agrumi, piante, fiori e spezie. La distillazione avviene in un vecchio alambicco e l'acquavite viene invecchiata in damigiane di vetro.