LA FAVORITE - Cuvée La Flibuste - Millésime 1986 - 40%
AOC Martinique 70 cl (0.7L)

Formato : 70 cl (0.7L)
Nivel : Perfecto
Etiqueta : Perfecta
Cápsula : Perfecta
Acondicionamiento : Etui collection
Origen : AOC Martinique
% alcohol : 40
Edad : 30 ans

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EL FAVORITO - Cuvée La Flibuste - Añada 1986 - 40%

La Favorite es una de las últimas destilerías independientes de Martinica con Neisson. Fue fundada en 1842 sobre los restos de una refinería de azúcar llamada Les Jambettes y pasó a llamarse La Favourite en 1851. Henri Dormoy la adquirió en 1909 y luego realizó algunas mejoras para transformar la refinería de azúcar en una destilería. Tras algunas idas y vueltas ligadas a una cierta afición al juego por parte de Albert Dormoy (hijo de Henri), La Favourite vio cesar su actividad en 1938. Sólo la reanudó cuando André, su hermano menor, se hizo cargo de ella. lo renovó completamente en 1956. Hoy en día, La Favourite produce caña de azúcar en 60 ha y también se abastece de pequeños productores locales con los que todavía opera exclusivamente; de una máquina de vapor construida en 1906 y todavía valiente. El Vesou (vino de caña), obtenido a partir de jugo de caña fermentado durante un larguísimo tiempo de hasta 72 horas, se destila en 2 columnas criollas, una de las cuales es íntegramente de cobre y funciona desde 1957 y la otra, más moderna en fechas. desde 1986.

La Cuvée Flibuste de La Favourite forma parte de las gamas más prestigiosas de la marca y contribuye al aumento de su notoriedad. Esta cosecha de 1986 fue envejecida pacientemente durante 30 años en barricas de roble ex-Cognac bajo la atenta mirada del maestro bodeguero Robert Charles. La madera, enriquecida con los complejos y dulces aromas del coñac que una vez vio crecer, transmitirá así parte de su esencia al ron y enriquecerá y complejizará su paleta aromática. Esta Cuvée Flibuste de La Favourite se lanza cada año en una cantidad limitada. Todo montado, encerado y numerado a mano, haciendo honor a su carácter auténtico y artesanal.

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