CARONI - 15 anni - Velier - Annata 1998 - 52%
La famosa Distilleria Caroni è stata fondata nel 1918 nello stato di Trinidad & Tobago (Trinità) . Questa distilleria statale dispone poi di una propria fabbrica di zucchero per garantire l'approvvigionamento della materia prima, la canna da zucchero di alta qualità prodotta in loco. Fortemente dotata di diversi tipi di alambicchi (alambicchi a colonna e in ferro), questa leggendaria distilleria è rimasta a lungo segreta e mistica. In effetti, pochi dei loro rum sono stati imbottigliati con la propria etichetta. Le loro acquaviti hanno un profilo aromatico davvero unico con fragranze di idrocarburi, spezie dolci e miele. Tuttavia, il governo ha deciso di chiudere la distilleria nel 2002 a seguito della crisi dell'industria dello zucchero. Di conseguenza, la loro rarità è notevolmente aumentata, portando questi rum dal carattere così atipico in una dimensione mitica.
Questa edizione è stata selezionata da Luca Gargano . Il rum è stato distillato nel 1998 , invecchiato per 15 anni e imbottigliato nel 2013. È stato invecchiato in un clima tropicale e la quota dell'angelo ha superato il 75%. Data la sua elevata gradazione alcolica, si consiglia di aggiungere un goccio di acqua fresca al momento della degustazione.
Senza scatola - Senza scatola