MINUTY - M de Minuty 2024
El Château Minuty se encuentra en Gassin, Provenza . La propiedad fue adquirida por Gabriel Farnet en 1936. En 1955, Minuty fue una de las 23 propiedades distinguidas como Cru Classé des Côtes de Provence . Monique Farnet, hija de Gabriel, y su marido Étienne Matton reestructuraron el viñedo en la década de 1960. Hoy, Jean-Etienne y François Matton han tomado el relevo y siguen haciendo avanzar Minuty. En 2022, Minuty vio florecer la cuarta generación de la familia Matton , con Anne-Victoire Matton uniéndose a su padre Jean-Etienne y a su tío François en la gestión de esta finca provenzal. Desde 2023, el inmueble pertenece al grupo LVMH. El Château Minuty está rodeado de 65 hectáreas de terreno contiguo sobre suelos calizos esquistosos, complementadas con 120 hectáreas sobre suelos arcillo-calcáreos en Vidauban y 15 hectáreas en las laderas del Val de Rian en Ramatuelle.
M de Minuty Rosé es un ensamblaje de Garnacha (60%), Syrah (20%), Cinsault (15%) y Tibouren (5%) . Tras el prensado, se realiza la fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
Variedades de uva: 60% Garnacha, 20% Syrah, 15% Cinsault, 5% Tibouren
