Papa Rouyo è un rum agricolo della Guadalupa . Rende omaggio a “Papa Rouyo”, il cui vero nome è Charles Albert Ruscade, figlio di un contadino che lavorava la terra con rigore e dedizione. A Papa Rouyo, i piantatori, chiamati “ master canners ”, lavorano in sinergia con i produttori e costituiscono un anello essenziale nella creazione del rum. Questo approccio collettivo mira a promuovere il rispettivo know-how dei coltivatori e dei produttori e consentire così la produzione di un rum locale . In un approccio di rispetto della terra e di miglioramento della qualità del suolo, i maestri cannei fanno di un punto d'onore lavorare la canna nel modo più tradizionale e naturale possibile tagliando la canna lunga. Le canne vengono poi trasportate al mulino per essere immediatamente frante, garanzia di freschezza e qualità, prima della distillazione e della messa in tini o botti nelle cantine della distilleria Guava.