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Clos du Jaugueyron

Le Clos du Jaugueyron se encuentra en el Médoc , en Burdeos . A los 20, Michel Théron dejó los viñedos de Minervois y sus padres y se mudó al Médoc, donde conoció a Stéphanie Destruhaut . Hoy reúnen 16 parcelas de la denominación Margaux y Haut-Médoc . La agricultura orgánica y biodinámica se ha ido consolidando en todas las parcelas. Las viñas de la finca se encuentran en dos terruños principales: Sur Macau para Haut-Médoc y Sur Arsac para Margaux; diversos perfiles geológicos y diferentes climas.

La uva se vendimia de forma manual, en buena madurez con un bajo uso de azufre en bodega. Las tinas de diferentes capacidades permiten aislar las parcelas y las variedades de uva. La vinificación se lleva a cabo en cubas de hormigón y luego los vinos se envejecen en barricas durante unos 12 meses y luego nuevamente en cubas antes del embotellado.

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