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Autres Régions > Provence > Palette
Ce Palette typé et nerveux fera le bonheur des amateurs de rosés vineux et structurés. S'ouvrant sur des notes délicates de fruits rouges (fraises, cerises), il offre un palais structuré, qui fait preuve d'une belle vivacité, et d'une délicatesse de fruit remarquable. Un rosé de table par excellence !

CHÂTEAU SIMONE ROSÉ 2012
Palette

  • Millésime : 2012
  • Couleur : Rosé
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Origine : Palette

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CHÂTEAU SIMONE ROSÉ  2012

Issu d’un assemblage de grenache, mourvèdre et cinsault, ce rosé de grande classe est issu à 2/3 de pressurage direct et à 1/3 de macération qui permet d’obtenir un rosé de saignée dans une cuve avant sous tirage.

Le jus provenant de ces deux modes de vinification fermente jusqu’au mois d’avril. Au final, la robe de ce cru est rubis clair et au nez, il dévoile des arômes de framboises et de cerises que l’on retrouve au palais. Ce rosé de gastronomie accompagne à merveille un repas de viandes blanches, de volailles, de poissons, de gratins, d’omelettes et de fromage. Grande particularité pour un rosé de Provence ; celui-ci est capable de vieillir 10 années.

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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