Château Saint Maur - M Rosé 2020
Château Saint-Maur se situe à Cogolin, en Provence. Déjà propriétaire depuis plus de 25 ans de la Quinta do Pessegueiro dans le Douro, Roger Zannier s’est lancé comme défi de faire de faire de Château Saint-Maur l'une des meilleures références provençales avec son gendre, Marc Monrose, qui prend en charge l'exploitation.
La cuvée M est un assemblage de Grenache (35%), Cinsault (30%), Syrah (15%), Mourvèdre (8%), Cabernet Sauvignon (7%), Rolle (4%) et Carignan (1%). La vinification est réalisée à basse température avec macération à froid puis le vin est élevé en cuve inox.
Cépages : 35% Grenache, 30% Cinsault, 15% Syrah, 8% Mourvèdre, 7% Cabernet Sauvignon, 4% Rolle, 1% Carignan
