Albinea Canali - Codarossa - Lambrusco
Cantina Albinea Canali se situe dans l’aire d’appellation Emilia-Romagna, en Italie. La cave a été fondée en 1934 par Lorenzo Motti et Riziero Camellini, qui s’associent à d’autres vignerons du Lambrusco et de l’Ancellotta pour créer un nouveau modèle de production dans un territoire à forte vocation agricole. Autour de cette idée, s’unissent progressivement d’autres producteurs qui, en 1936, donnent officiellement vie à la Cave Albinea Canali. Lors des décennies suivantes, on comptera jusqu’à 170 membres. La Cave Albinea Canali est devenue un véritable interprète du goût et du caractère unique du cépage Lambrusco.
Codarossa est un assemblage de Lambrusco Grasparossa et Malbo Gentile. Il contient 50 g/L de sucre résiduel.
Cépages : Lambrusco Grasparossa, Malbo Gentile