BARBOSA - Grogue - Amado & Vicente - 45%
Le Grogue Barbosa Amado & Vicente est produit à la Distillerie Monte Negro, située au Cap Vert. Les 30 hectares de cannes à sucre sont cultivés en agriculture biologique sur l’île de Santiago au sud de l’archipel.
Ce grogue est issu d’une très longue fermentation avec les levures indigènes. La distillation est réalisée en alambic de cuivre de 300 litres chauffé au feu de bois.