Bordeaux / Bordeaux Supérieur-Château de Sours - Cuvée Quarry 2020 - Clos des Spiritueux

Château de Sours - Cuvée Quarry 2020
Vin de France Bouteille (0.75L)

Millésime : 2020
Format : Bouteille (0.75L)
Couleur : Rouge
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Vin de France

A l'unité

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Château de Sours - Cuvée Quarry 2020

Le Château de Sours se situe à Saint-Quentin-de-Baron, dans l’Entre-Deux-Mers de la région viticole de Bordeaux. La propriété datant de 1792 a été acquise en 2015 par le milliardaire chinois Jack Ma. Le domaine est dirigé par Sébastien Jacquey, formé en Bourgogne, adepte d’une approche très vigneronne. Le terrain du Château de Sours s’étend sur 200 hectares, dont 60 hectares sont plantés en vignes. Le vignoble est en conversion à l’agriculture biologique, et un découpage parcellaire a été établi pour favoriser une viticulture agro-écologique de précision pour permettre la production de vins identitaires.

La cuvée Quarry rend hommage au plateau calcaire de la propriété. Quarry 2020 est un assemblage de Merlot (66%), Petit Verdot (32,5%) et Cabernet Sauvignon (1,5%). Chaque parcelle est vinifiée séparément et encuvée par gravité. L’extraction est douce pour préserver l’identité du fruit et du climat. Les contenants d’élevage (barriques, foudres et amphores) et leur durée sont variables en fonction de la parcelle et du millésime.

Cépages : 66% Merlot, 32,5% Petit Verdot, 1,5% Cabernet Sauvignon

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.