Domaine Loew - Riesling - Muschelkalk 2023
Domaine Loew si trova a Westhoffen, in Alsazia . Erede di una famiglia presente a Westhoffen fin dal XVIII secolo, Etienne Loew ha ripreso la tradizione vitivinicola dei suoi antenati nel 1996 insieme alla moglie Caroline. Il vigneto, gestito in biodinamica certificata , è lavorato nel rispetto del terroir in modo da esaltare le caratteristiche geologiche e climatiche secondo ciascun vitigno.
Questo Riesling proviene dal terroir pietroso di Muschelkalk . Proviene da tre appezzamenti piantati tra il 1967 e il 2007. La vendemmia è manuale e la fermentazione inizia spontaneamente con lieviti autoctoni. Il vino matura sui propri lieviti fino alla primavera. Questo vino è secco (3,2 g/L di zuccheri residui).
Vitigno: 100% Riesling