Domaine Neumeyer - Gewurztraminer StierKopf - Taureau 2023
Le Domaine Neumeyer se situe à Molsheim, en Alsace. Le domaine a été fondé en 1925 et quatre générations se sont succédées depuis. L’équipe actuelle est composée de Jérôme Neumeyer, Marie Neumeyer-Tonner et Frédéric Tonner. Le vignoble s’étend sur 16 hectares, répartis sur trois communes dont les réputés lieux-dits Schaefferstein, Stierkopf et le Grand Cru Bruderthal. Toutes les parcelles sont conduites selon les principes de l’agriculture biologique et les techniques de vinification sont minimalistes.
Le Gewurztraminer Taureau est une cuvée parcellaire provenant du lieu-dit de Stierkopf à Mutzig, qui signifie littéralement « tête de taureau ». Ce terroir exposé plein Sud bénéficie d’une forte pente, ce qui permet une grande maturation des raisins.
Cépage : 100% Gewurztraminer