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Capovilla - Mirabelle - 41%
Eau-de-Vie 50 cl (0.5L)

Format : 50 cl (0.5L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Eau-de-Vie

A l'unité

109.00 € TTC
90.83 € HT

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CAPOVILLA - Eaux de vie de fruits - Mirabelle - 41%

Capovilla est une distillerie Italienne située dans les anciennes caves de la Villa Dolfin Boldù à Rosa, près de Bassano del Grappa, près de Venise. Elle a été créée par Vittorio Capovilla, un mécanien de profession, devenu mondialement reconnu comme l’un des meilleurs distillateurs. Depuis 1976, il expérimente des techniques de distillation, de conservation et de réduction à travers de nombreux brevets déposés, afin de purifier ses spiritueux et d’en extraire la quintessence du fruit et du marc de raisin. Capovilla est également bien connu pour son utilisation très faible de dioxyde de soufre, et uniquement de fruits très mûrs cultivés dans ses vignobles. Quatre hectares détenus par Capovilla sont officiellement issus de l'agriculture biologique, et le domaine a fait tout son possible pour sélectionner d'anciennes variétés de prunes, de poires et de pêches (entre autres) qui sont désormais rares mais de très grande qualité.

Cette eau-de-vie est élaborée à partir de Mirabelle « Susine » récoltée en 2011. 369 bouteilles ont été produites.

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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