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Foursquare - Sagacity - 12 ans - 48%
Rum 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Rum
Taux d'alcool : 48
Age : 12 ans

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FOURSQUARE - Sagacity - 12 ans - 48%

La distillerie Foursquare est née en 1996 sous la volonté de la famille Seale et se situe dans le Sud-Est de l'île de la Barbade. Il s’agit de l’une des plus jeunes distilleries des Caraïbes mais sa jeunesse lui confère aussi le statut de l’une des distilleries les plus avancées au monde d’un point de vue technologique. Les distillations se font dans une double colonne à 40 plateaux ou bien dans un magnifique alambic de style double report pot still équipé d’une petite colonne. Petite particularité de Foursquare, les assemblages des distillats de colonnes et du pot still se font directement en barriques. Bien que très récente dans sa construction, cette distillerie est le fruit d’un puriste du rhum (Richard Seale) et ne tolère donc aucun rajout à sa matière première. Le fruit de ce travail résulte en des rhums de grande qualité.

La cuvée Sagacity fait partie de la collection "Exceptional Cask" qui regroupe les meilleurs fûts. Ces derniers ont étaient viellis pendant 12 ans. Il s'agit de fût ayant contenus du Bourbon ou du Sherry. Sans aucune filtration, ce rhum a était distillé à la fois dans une collonne et en Pot Still.

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