Gadyamb - Skori - Single Cask Ex American Oak Vin Rouge - Rhum Traditionnel Savanna - 125 jours - 52.6%
Gadyamb est une marque de rhums arranges créée par Etienne et Julien. Ils se sont rencontrés en 1999, à Saint Joseph, à la pointe sud de l’île de la Réunion et ont quitté l'île pour faire leurs études supérieures en métropole. En 2018, ils mettent entre parenthèses leurs carrières professionnelles de consultant médias et de chef cuisinier pour se lancer dans un projet imaginé lors des longs hivers métropolitains : Les Arrangés Gadyamb. Le savoir-faire de Gadyamb repose sur trois piliers fondamentaux : des partenaires de confiance (des producteurs attentionnés, soucieux du respect de la terre et des traditions), la sélection des ingrédients (des fruits cueillis à maturité parfaite, coupés et transformés à la main pour garder toutes leurs saveurs) et une méthode originale (une macération en fûts avant filtration, pour un produit final stable, sans impuretés et entièrement buvable).
Skori est issu de la distillerie Savanna, à la Réunion. Son nom s’inspire de « Scorie », un fragment de roche magmatique éjecté par une éruption volcanique. Le rhum a été affiné 125 jours avant d’être embouteillé ; la même durée que la soudaine et massive éruption du Piton de la Fournaise en 2006. Le jeune rhum a été travaillé dans un fût de chêne américain ex-vin rouge, reconditionné et bénéficiant d’une chauffe sur mesure. 204 bouteilles ont été produites.
Le mot de Fabien, fondateur du Clos des Millésimes : "Un véritable ❤️ coup de coeur ❤️ pour les amoureux des Rhums de Savanna ! Etienne et Julien se sont surpassé pour faire vraiment un superbe travail !"
