Darnley's Spiced - Navy Strength - 57%
L'histoire de Darnley’s commence en 1565 lorsque Lord Darnley rencontra pour la première fois sa future épouse, Mary Queen of Scots, au château de Wemyss à Fife, sur la côte est de l'Écosse. Des siècles plus tard, la nouvelle génération de la famille Wemyss a utilisé ce moment historique comme source d'inspiration pour le nom de Darnley's Gin et la fleur de sureau qui poussait à l'état sauvage autour du château a inspiré leur première recette de gin.
Wemyss Malts (prononcé « Weyms’ Malts ») est un embouteilleur indépendant d'Écosse. L’entreprise a été fondée en 2005 par le frère et la sœur William et Isabella Wemyss.
Darnley’s Navy Strength Spiced utilise les mêmes plantes que le Darney’s Spiced Gin (genévrier, racine d'angélique, graine de coriandre, cannelle, cumin, muscade, clou de girofle, gingembre, grains de paradis et cassia) avec une proportion plus importante de genévrier. Il s’inspire de la carrière dans la Royal Navy de leur ancêtre Sir Rosslyn Wemyss, qui a commandé des navires dans le monde entier et a atteint le rang d'amiral de la flotte. Pendant son séjour en mer, les officiers des navires bénéficiaient toujours d'une ration quotidienne de gin qui devait passer un test de poudre à canon pour prouver qu'il contenait plus de 57% d'alcool.
