Whisky d'Écosse-LEDAIG - 14 ans - Millésime 2005 - The Single Malt Of Scotland - 57,10% - Clos des Spiritueux

LEDAIG - 14 ans - Millésime 2005 - The Single Malt Of Scotland - 57,10%
Whisky Old Scotch 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Conditionnement : Etui carton
Origine : Whisky Old Scotch
Taux d'alcool : 57,10

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LEDAIG - 14 ans - Millésime 2005 - The Single Malt Of Scotland - 57,10%

La Distillerie Tobermory est située sur l'île de Mull, au large de la côte ouest de l'Écosse. Créée en 1798, elle reste la seule distillerie de whisky de l’île de Mull et l’une des plus anciennes distilleries commerciales d’Écosse. En 1797, John Sinclair, un marchand d’algues de type varech, demande un bail de 57 acres de terrain sur la région connue sous le nom de Ledaig afin de construire des logements et une distillerie. Cependant, la demande a été rejetée et il n'a obtenu que l'autorisation de construire une brasserie. Pas du genre à abandonner facilement, il est resté fidèle à son plan initial et un an plus tard, la distillerie Ledaig a été créée. Dans les années 1930, la Grande Dépression et une décennie de Prohibition aux États-Unis ont vu la demande de whisky chuter, entraînant l'arrêt de la distillerie pendant 41 longues années. Elle a rouvert en 1993 après avoir été achetée par Burn Stewart Distillers. Depuis 2013, la distillerie appartient à Distell. La distillerie produit le gin Tobermory et deux Single Malts distincts : un Tobermory non tourbé et un Ledaigfortement tourbé. Les deux malts sont produits en utilisant les mêmes alambics, washback (cuves de fermentation), mash tuns (cuves de brassage) et la même eau, mais les deux whiskies ont un caractère totalement différent en raison de l'orge maltée utilisée.

Cette édition limitée à 618 bouteilles a été embouteillée par Elixir Distillers, un embouteilleur indépendant anglais, pour la gamme “Single Malts of Scotland”. Le whisky tourbé de Ledaig a été distillé en 2005 puis vieilli 14 ans en fûts de Sherry.

Tourbé (30-40 ppm)

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