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Sindicat la Figuera - Garnatxa Negra 2021
Montsant Bouteille (0.75L)

  • Millésime : 2021
  • Format : Bouteille (0.75L)
  • Couleur : Rouge
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Origine : Montsant

A l'unité
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Sindicat la Figuera - Garnatxa Negra 2021

Sindicat La Figuera est une petite coopérative située dans les montagnes de Montsant, en Espagne. Elle a été fondée en 1932 dans le petit village de La Figuera, qui se trouve à une altitude de 600 mètres. À l’époque, il y avait 25 résidents impliqués dans la création de l'installation du chai de vinification et qui ont contribué à fournir les raisins du premier millésime. La Garnatxa, comme l'appellent les Catalans, a toujours été plantée autour de La Figuera et a toujours été le principal cépage utilisé pour le vin phare de Sindicat. Alors que la Cariñena est généralement assemblée avec la Garnatxa à Montsant, La Figuera est connue pour la beauté et l'élégance de ses vins purs à base de Garnatxa et est l'un des rares endroits où elle est mise en bouteille seule. La ville a prospéré jusqu'au milieu des années 1950, lorsqu'une grande tempête a dévasté la région et l'année suivante un fort gel s'est produit. Les habitants ont fui et une grande partie des vignobles ont été détruits et abandonnés. Aujourd’hui, le village compte à peine 80 habitants.

Le Sindicat La Figuera travaille avec 25 hectares de Garnatxa Fina et les vignes ont entre 20 et 70 ans. Les vins sont fermentés avec les levures indigènes dans des cuves souterraines en béton avec un contrôle minimum de la température, où ils passent environ 9 mois à vieillir sur lies fines avant d'être mis en bouteille avec un léger collage et une filtration.

Cépage : 100% Garnatxa

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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