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Suertes del Marques - 7 Fuentes 2020
Valle de la Orotava

  • Millésime : 2020
  • Couleur : Rouge
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Mode de culture : Vin nature
  • Origine : Valle de la Orotava

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Suertes del Marques - 7 Fuentes 2020

Suertes del Marqués est un domaine familial qui produit des vins depuis 2006 dans les îles Canaries. Cependant, leur tradition de vignerons remonte à vingt ans avant cette date, cultivant et vendant des raisins à d'autres vignobles de l'Appellation Valle de La Orotava. La propriété est formée de 11 hectares de vignobles allant de 300 à 750 mètres d'altitude, tous avec des orientations et des compositions de sols différentes. De plus, Suertes del Marqués travaille encore 15 hectares avec les vignerons de la région sur des vignobles avec des altitudes comprises entre 250 et 800 mètres. Chez Suertes del Marqués, l'équipe intervient le moins possible dans la production des vins : en utilisant uniquement des levures indigènes et des quantités minimales de soufre, ainsi qu’en évitant le soutirage. Tous les processus en cave sont réalisés manuellement, des travaux à la vigne aux vendanges. Ils évitent tout traitement systémique dans le vignoble, n'utilisant que des produits naturels lorsque des maladies de la vigne finissent par apparaître. La cave est équipée de cuves béton de différentes tailles dans lesquelles la fermentation est effectuée. L'élevage des vins se fait en petits foudres de chêne français de 500 litres et aussi de plus grandes tailles, de 2.000 à 4.500 litres.

7 Fuentes est composé de 35 parcelles issues de vignerons de la région et de la propriété familiale avec des vignes âgées de 10 à 180 ans environ. Les hauteurs des différents vignobles varient de 250 à 800 mètres d'altitude. Ce vin est élaboré avec deux cépages : Listán Negro (90%) et Tintilla (10%). Chaque parcelle est vinifiée séparément dans de petites cuves béton et inox. 60% du vin subit une fermentation malolactique en cuves béton, et le reste en fûts de chêne français de 500 litres. Le vieillissement dure 8 mois ; 60% du vin en cuves béton et 40% du vin en fûts de chêne français.

Cépages : 90% Listán Negro, 10% Tintilla

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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