SWELL DE SPIRITS - Constantia Duo Pack - Eastern Tales n°1+3
Swell de Spirits es un embotellador familiar independiente con sede en Pessac, Francia. La empresa fue fundada en 2021 por Michael Barbaria y Kelly . Lanzan una variedad de ron, whisky, armagnac y coñac embotellados de edición limitada de destilerías de todo el mundo.
Este pack reúne dos ediciones de Eastern Tales; un Ben Nevis Single Malt 2014 y un ron jamaicano New Yarmouth 2009:
*Eastern Tales 01 “The Rooster” es la añada inaugural de la inauguración de nuestro restaurante gourmet Constantia , el 6 de septiembre de 2024 en Burdeos. El gallo, que representa la fidelidad y la puntualidad, es el décimo signo del ciclo de 12 años del zodíaco chino. En la cultura china, el gallo tiene un significado simbólico con connotaciones generalmente auspiciosas. Para los antepasados, el canto del gallo era una señal notable porque despierta a las personas y pone fin a la oscuridad. Este Single Malt procede de la destilería Ben Nevis-Peated , situada en las Tierras Altas de Escocia . Fue destilado en 2014 y envejecido durante 10 años en barricas de Bourbon hogshead ; barricas de mayor capacidad (250 litros) que impregnan la madera con menor intensidad, ofreciendo así un afinamiento más sutil. Se embotelló en abril de 2024 con fuerza de barrica (58,1%). Sólo se produjeron 140 botellas .
*Eastern Tales n°3 “The Heron” es la tercera añada de esta serie creada especialmente para nuestro restaurante gourmet Constantia , inaugurado el 6 de septiembre de 2024 en Burdeos. La Garza representa pureza, serenidad y prosperidad. Es uno de los símbolos importantes de la cultura ancestral china, a menudo representado en pinturas, cerámicas y poemas para expresar deseos de felicidad, prosperidad y éxito. Este ron jamaicano procede de la destilería New Yarmouth . Esta es la añada 2009 , un año raro y buscado para esta destilería gracias a su alto contenido en ésteres . Envejeció durante 15 años en barricas ex-bourbon. Se embotelló en junio de 2024, concentración en barrica (61,2%). Sólo se produjeron 200 botellas .
