Yuza - First Edition - 2022 - 61%
La Distillerie Yuza se situe dans la préfecture de Yamagata au Japon. Kinryu Corporation, le siège de la distillerie Yuza, a été créée en 1950 grâce à l'investissement de neuf fabricants de saké. Il a fallu deux ans de recherche pour trouver le meilleur endroit pour produire un whisky de la plus haute qualité. En 1996, les eaux souterraines de Yuza ont été reconnues comme l'une des 100 meilleures au Japon par le ministère des Terres, des Infrastructures, des Transports et du Tourisme. La fabrication du whisky nécessite de l'eau froide de bonne qualité, de l'air pur et une humidité modérée, ainsi l’emplacement de la distillerie au pied du Mont Chokai est le lieu idéal pour produire du whisky.
Cette édition commercialisée en 2022 est le premier whisky de la distillerie fondée en 2018.
Non Tourbé