TAMDHU - 12 ans - 43%
La Distillerie Tamdhu est une distillerie du Speyside, située dans le village de Knockando dans le Banffshire, en Écosse. Tamdhu vient du gaélique pour « petite colline sombre ».
La distillerie a été fondée en 1896 par un groupe d'assembleurs souhaitant se lancer dans la production de leur propre whisky. Leur premier whisky de malt a été distillé et mis en fût en 1897. Il est rapidement passé entre les mains de Highland Distillers. L'histoire de la distillerie est assez calme, sans changement de propriétaire, mais toujours marquée par une longue dormance entre 1927 et 1947. Sa capacité de production a triplé entre 1972 et 1975.
Il a été annoncé qu'en avril 2010, la distillerie Tamdhu, appartenant à la filiale Highland Distillers du groupe Edrington, était en cours de fermeture et l'usine fermée. La distillerie a ensuite été vendue à Ian MacLeod Distillers en juin 2011, qui a recommencé la production de Single Malt en mai 2013. Le whisky Tamdhu est presque entièrement utilisé pour la production de blended whiskies, tels que The Famous Grouse, J&B et Cutty Sark.
Sous les propriétaires actuels, Ian MacLeod, la gamme de Tamdhu comprend un embouteillage standard de 12 ans, entièrement vieilli en fûts de sherry.
Légèrement fumé
