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Champagner Henri Giraud

Der Champagnerproduzent Henri Giraud befindet sich in der Stadt Aÿ in der Champagne . Die Familie Giraud-Hémart baut seit 1625 in Aÿ Weinreben an und ist damit das älteste Champagnerhaus, das noch von der Gründerfamilie geführt wird. Erst als der jetzige Eigentümer Claude Giraud 1983 sein Amt antrat , beschloss er, das Familienunternehmen auf eine neue Ebene zu heben. Der rund zehn Hektar große Weinberg umfasst 35 Parzellen und die Champagner werden mit ihren Trauben hergestellt, aber auch aus Trauben, die hauptsächlich von der Familie oder ihren Freunden gekauft wurden. Sie wenden nachhaltige Weinbaumethoden an und sind mit einem hohen Umweltwert (HVE) zertifiziert. Henri Giraud verzichtete 2016 auf die Verwendung von Edelstahltanks und verwendet stattdessen kleine Eichenfässer aus dem Argonner Wald , der zwischen Champagne und den Vogesen liegt.

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