City of London Gin ist eine handwerkliche "London Dry Gin Premium", die nach einem geheimen Familienrezept aus einer Mischung von 9 Pflanzen (Wacholder, Zitrone, Koriander usw.) hergestellt wurde. Sie wird von der Firma City on London hergestellt Gin, Brennerei seit 1800, eine von nur zwei existierenden Gin-Brennereien in London, was sie zu einem authentischen "London Distilled Gin" macht. Es wird in kleinen Mengen in einem traditionellen Kupferstill destilliert. Dieser Prozess ermöglicht es den Pflanzen, ihr Aroma voll zu entfalten.