Coadministrador del Domaine de la Romanée-Conti, Aubert de Villaine también posee una magnífica finca en Côtes Chalonnaises. Allí aplica la misma disciplina de trabajo en la viña que en el mítico cru de Vosne-Romanée. No sabemos su secreto, pero todos los años ocurre la magia.
Prestigioso embajador de la variedad de uva Aligoté, Bouzeron de Domaine A et P de Villaine no se deja engañar por el reino de los grandes blancos de Borgoña.
Sorprendentemente fresco y delicioso, revela una sutil mezcla de flores y notas de limón en la nariz.
En boca, la delicadeza está ahí y nunca nos cansamos de esta fruta apresurada mecida por un halo de mineralidad .
Para ser descubierto como aperitivo o con todos los productos del mar.