Cerca del pueblo de Castellet, por tanto, en la cima del macizo, a una altitud media de 170 m, este suelo arcillo-calcáreo bastante homogéneo se basa en uvas de Santonian de unos 100 millones de años.
Este terruño donde Mourvèdre se expresa plenamente, da vinos afrutados y potentes tánicos con entre un 70 y un 80% de Mourvèdre según el año. A menudo barrido por el mistral, La Tourtine está particularmente bien expuesto, lo que da un vino de gran crianza que aún conserva estos aromas de pequeños frutos rojos y especias, incluso después de 10 a 15 años de crianza.
La Tourtine se encuentra en la colina de Castellet, la vid crece aquí sobre suelos arcillosos y calcáreos de tipo santoniano valdoniano, el terruño tradicional por excelencia del Aoc Bandol. En estas cómodas arcillas y en pleno período estival, ocurre que podemos pasar una mano o incluso un puño cerrado por las hendiduras provocadas por la retracción de las arcillas secantes. Esto puede resultar un poco sorprendente, pero demuestra que la vid tiene un enraizamiento bastante profundo y esta es una de las características de Tourtine. Estamos ubicados en la cima de una colina, muy soleada y con mucho viento y es probablemente la combinación de todos estos factores lo que lo convierte en uno de los mejores terruños de Bandol.