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CHRISTIAN M.
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LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Haustier Nat "Sechs Rosen" 2017
Six Roses ist ein Pet'Nat mit Rosenduft. Dieser natürliche Sekt verwendet Trauben aus den jungen Reben des Weinguts, was eine bessere Qualität gegenüber den anderen Jahrgängen ermöglicht. Mehrheit von Cabernet-Franc (90%), ergänzt durch einige Chenin und Sauvignon.
Vor der Gärung mazeriert Sylvain Dittière Rosenblätter von der Farm seines Vaters im Saft (Gärtner ... Spezialist für diese Blume). Die Abfüllung erfolgt, wenn fast der gesamte Zucker bereits in Alkohol umgewandelt wurde. Wie Sie sehen werden, ist dieses "natürliche" Pét im Gegensatz zu vielen anderen trocken von trocken.
Die Farbe ist lachsrosa mit feinen, verstreuten Blasen. Intensive, konzentrierte Nase auf roter Johannisbeere, getrocknete Orangenschale. Im Mund ist es lecker: unkompliziert - intensiv, mit Vinosität und lebhaften, tonischen Blasen.
Der Abgang ist kraftvoll, zäh, mit einer Rückkehr zu roten Früchten, Gewürzen und einer schönen Bitterkeit im Cinchona-Stil.
Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich
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LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Pet Nat "Six Roses" 2017
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