Sur le socle d'une délicate structure tannique attribuée au pinot noir, le chardonnay exprime suavité avec des arômes féminin de poire, kiwi ou encore de banane. Un équilibre entre gourmandise fruité et fraîcheur persistante légèrement citronnée.
Ce vin accompagnera à merveille poissons frais sous toutes ses formes ; marinades, carpaccio, sushis... et crustacés.
« Prima Donna »
Comme pour une « prima donna » en art lyrique, cette cuvée ambitionne le rôle le plus difficile mais qui produit le plus bel effet.