Il Domaine Jean-Marc Boillot è un'azienda vinicola situata a Pommard, in Borgogna. L'azienda dispone di 11 ettari di vigneto, invecchiato 60 anni. La produzione è di 50.000 bottiglie all'anno.
Jean-Marc Boillot è una tenuta di famiglia, con Jean-Marc, assistito da suo figlio Benjamin e sua figlia Lydie. L'azienda gestisce i vigneti, ma acquista anche uva dal 1989. Con l'acquisto dell'uva o nello sviluppo dei vigneti, l'azienda pratica una coltivazione sostenibile. Jean-Marc Boillot è un nipote di Etienne Sauzet, ex enologo di Olivier Leflaive. Con questa miscela di know-how ed esperienza, non sorprende che Jean-Marc Boillot produca vini sensazionali.