El blanco solo representa el 3% de la producción de vinos Tempier. Proviene de los mejores terruños de la propiedad expuestos a escasa insolación lo que genera una lenta maduración y aporta así a la elaboración de este vino un muy buen equilibrio en el tiempo tras su paso de 8 meses en barrica. Elaborado sobre la base de las variedades de uva Clairette, Bourboulenc y Ugni blanc, el blanco desarrolla notas muy minerales de frescor con una hermosa expresión aromática de cítricos y flores blancas. Beber de 6 a 8 años.
La finca Tempier tiene un terruño con parcelas de diversa índole, con diversas exposiciones: una verdadera fuente de complejidad. La variedad de uva blanca está compuesta por un 60% de Clairette, completada con Ugni blanc, Bourboulenc y un poco de Marsanne (3%).
La forma tradicional de conducir es la copa, pero algunos Cinsault y Grenaches se cortan de las cuerdas de Royat y se enredan para ventilar un poco la zona de la uva. La poda se realiza de diciembre a febrero respetando las fases lunares. Dejamos seis ojos por planta. El desbroce comienza a finales de abril, se realiza a mano. Seleccionamos las partes vegetativas que deben producir la uva y eliminamos los brotes no deseados para limitar la producción.