RHUM BALLY - Fuera de edad - Añada 2006 - Velier 70 años - Pyramide - 43%
Ron AOC Martinica
J. Bally se encuentra en Carbet, Martinica, no lejos del monte Pelée. Los orígenes de J. Bally se remontan a 1917 cuando Jacques Bally compró una empresa azucarera entonces en ruinas, la casa Lajus (cuya creación se remonta a la década de 1670). Un verdadero visionario, este joven ingeniero de la École Centrale de Paris lo dotó entonces de una máquina de vapor y una columna criolla propia, inspirada en los procesos de elaboración de alcoholes finos como el Cognac. Se convirtió en uno de los pioneros de las técnicas de envejecimiento de los rones agrícolas. Para fortalecer su marca, decidió ofrecer a su producción una fuerte identidad a través de una botella con un diseño único, primero en forma de pirámide y luego en forma cuadrada. Hoy, es Saint-James quien destila el ron Bally.
Esta añada de la añada 2006 es un ron agrícola añejo que ha sido embotellado en la famosa botella Pyramid específica de la marca. Con motivo del 70 aniversario de Maison Velier, el embotellador y distribuidor de ron más famoso de Italia, la casa recurrió al cuidado de Marc Sassier para la creación de este ron que habrá envejecido 11 años en barricas de roble antes de ser embotellado. para esta edición limitada.
Una botella que Clos des Millesimes te aconseja tener en bodega :)