RHUM A1710 - Ron fuera de edad - Soleil de Minuit - Edición limitada y numerada - Garrafa de colección - 46,40%
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En 1710 nació en la reconocida Habitation du Simon en Martinica. Un 1710 es la alianza perfecta entre la herencia de un saber hacer ancestral de excelencia y una visión decididamente modernista para un resultado del más alto calibre.
Su creación se remonta a 1710 y debe su esencia a la voluntad de Jean Assier. Hoy es su descendiente directo, Yves Assier de Pompignan, quien está en el origen de la nueva filosofía que impulsa la destilería y la Habitation du Simon (asumida por la marca). Esta destilería también está equipada con un alambique de cobre Charentais bastante singular, completado con 7 bandejas que llevan el dulce nombre de "Belle Aline".
Los rones envejecidos A 1710 son el resultado de una composición cuidadosamente orquestada por la Maestra-Ensambladora de Cognac Stéphanie Martin. Para esta obra maestra que es el Soleil de Minuit , se han seleccionado las mejores cuvées de melaza de Martinica y Guadalupe. 6 rones de 8 a 11 años se añejaron por segunda vez en barricas viejas de brandy de coñac de 300 litros en la Habitation du Simon. Finalmente fueron ensamblados en barricas de roble francés que previamente habían contenido aguardiente de coñac para ser refinadas durante 6 meses.
Soleil de Minuit es un ron con toques suaves y redondez sutil. Se embotelló a mano en una magnífica jarra y cada una de las 1300 botellas producidas para esta edición de 2016 recibió su número.
Compra limitada a una jarra
