RHUM A1710 - Rhum out of age - Soleil de Minuit - Limitierte und nummerierte Auflage - Sammlungskaraffe - 46,40%
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1710 wurde in der sehr anerkannten Habitation du Simon in Martinique geboren. Ein 1710 ist die perfekte Verbindung zwischen dem Erbe des angestammten Know-hows der Exzellenz und einer entschlossen modernistischen Vision für ein Ergebnis auf höchstem Niveau.
Seine Entstehung stammt aus dem Jahr 1710 und verdankt seine Essenz dem Willen von Jean Assier. Heute ist es sein direkter Nachkomme, Yves Assier de Pompignan, der den Ursprung der neuen Philosophie darstellt, die die Brennerei und die Habitation du Simon (von der Marke übernommen) antreibt. Diese Brennerei ist auch mit einem ziemlich einzigartigen Charentais-Kupferkessel ausgestattet, der mit 7 Tabletts ausgestattet ist, die den süßen Namen "Belle Aline" tragen.
Die gealterten A 1710 Rums sind das Ergebnis einer Komposition, die sorgfältig von Cognac Master-Assembler Stéphanie Martin orchestriert wurde. Für dieses Meisterwerk, das Soleil de Minuit , wurden die größten Melasse-Cuvées aus Martinique und Guadeloupe ausgewählt. 6 Rumsorten im Alter von 8 bis 11 Jahren wurden ein zweites Mal in alten 300-Liter-Cognac-Brandyfässern im Habitation du Simon gereift. Sie wurden schließlich in französischen Eichenfässern zusammengebaut, die zuvor Cognac-Eaux-de-vie enthalten hatten, um 6 Monate lang raffiniert zu werden.
Soleil de Minuit ist ein Rum mit weichen Akzenten und subtiler Rundheit. Es wurde von Hand in einer hervorragenden Karaffe abgefüllt und jede der 1300 Flaschen, die für diese Ausgabe 2016 hergestellt wurden, erhielt ihre Nummer.
Kauf auf eine Karaffe beschränkt
