ROMAIN JAMBON - Tranche Chardo - Blanc 2016
Jolie histoire que ces 4 rangs de chardonnay découverts au milieu d’une parcelle de gamay ! Travaillé comme du gamay, ce cépage produit Le Tranche Chardo, un Beaujolais-Villages blanc, frais et minéral, à partager entre copains ! Le domaine compte 8,5 ha en Brouilly, sur un terroir de très bonne qualité, aux rendements faibles, du fait de l'âge des vignes et de la pauvreté des sols. Les vendanges manuelles sont éraflées si nécessaire. Romain utilise très peu de soufre, travaille sur la température qu’il maintient à 21°C le plus longtemps possible pour libérer peu à peu arômes et tanins. L’élevage est fait en cuve émaillée pour les Éronnes et en fûts anciens pour les autres cuvées.
Jolie histoire que ces 4 rangs de chardonnay découverts au milieu d’une parcelle de gamay ! Travaillé comme du gamay, ce cépage produit Le Tranche Chardo, un Beaujolais-Villages blanc, frais et minéral, à partager entre copains ! Le domaine compte 8,5 ha en Brouilly, sur un terroir de très bonne qualité, aux rendements faibles, du fait de l'âge des vignes et de la pauvreté des sols. Les vendanges manuelles sont éraflées si nécessaire. Romain utilise très peu de soufre, travaille sur la température qu’il maintient à 21°C le plus longtemps possible pour libérer peu à peu arômes et tanins. L’élevage est fait en cuve émaillée pour les Éronnes et en fûts anciens pour les autres cuvées.
Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.
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ROMAIN JAMBON - Tranche Chardo - Blanc 2017
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