Che bella storia scoperte queste 4 file di Chardonnay nel mezzo di una trama di Gamay! Lavorata come il gamay, quest'uva produce Le Tranche Chardo, un Beaujolais-Villages bianco, fresco e minerale, da condividere con gli amici! La tenuta ha 8,5 ha a Brouilly, in un terroir di ottima qualità, con basse rese, a causa dell'età delle viti e del terreno povero. Le vendemmie manuali vengono diraspate se necessario. Romain utilizza pochissima solforosa, lavora sulla temperatura che mantiene a 21 ° C il più a lungo possibile per rilasciare gradualmente aromi e tannini. L'affinamento avviene in tini smaltati per gli Éronnes e in vecchie botti per le altre cuvée.
Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin
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ROMAIN JAMBON - Tranche Chardo - Blanc 2017
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