Rhum de Tradition Anglaise (Rum)-Compagnie des Indes - Rhum hors d'âge - Barbados - 10 ans - Foursquare - Brut de Fût - 62.1% - Clos des Spiritueux

Compagnie des Indes - Rhum hors d'âge - Barbados - 10 ans - Foursquare - Brut de Fût - 62.1%
Rum 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Conditionnement : Etui collection
Origine : Rum
Taux d'alcool : 62.1
Age : 10 ans

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Compagnie des Indes - Rhum hors d'âge - Barbados - 10 ans - Foursquare - Brut de Fût - 62.1%

La Compagnie des Indes a vu le jour en 2016 à l’initiative de Pierre Beuchet. Il s’inspire des compagnies des Indes Orientales qui ont existées au XVII^ème et XVIII^ème siècle, spécialisées dans le commerce de produits fins en provenance de pays lointains. Les rhums de la Compagnie des Indes se veulent donc représentatifs de leur terroir d’origine, ce sont des rhums authentiques à forte identité qui vous invitent à voyager dans leur terroir natal.

La distillerie Foursquare est née en 1996 sous la volonté de la famille Seale et se situe dans le Sud-Est de l'île de la Barbade. Il s’agit de l’une des plus jeunes distilleries des Caraïbes mais sa jeunesse lui confère aussi le statut de l’une des distilleries les plus avancées au monde d’un point de vue technologique. Les distillations se font dans une double colonne à 40 plateaux ou bien dans un magnifique alambic de style double report pot still équipé d’une petite colonne. Petite particularité de Foursquare, les assemblages des distillats de colonnes et du pot still se font directement en barriques. Bien que très récente dans sa construction, cette distillerie est le fruit d’un puriste du rhum (Richard Seale) et ne tolère donc aucun rajout à sa matière première. Le fruit de ce travail résulte en des rhums de grande qualité.

Compagnie des Indes La Barbade Foursquare 10 ans brut de fût, est donc un Single Cask et un Cask Strength. C'est à dire qu'il est issu d'un seul fût (le n°BFD27 pour les plus curieux) et qu'il n'a pas été réduit comme son petit frère (43%), il titre donc à 62,1%. Il a été distillé en Décembre 2007 pour être ensuite vieilli durant 10 ans avant qu'il ne soit rapporté en France où la Compagnie des Indes s'est chargé de son embouteillage en Juillet 2018.

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