RON de JAMAICA - HABITATION VELIER - Hors d'Age Rum - Forsyths WP - WPM - Añada 2006 - 57,5%
Habitation Velier es un proyecto nacido de la voluntad de Luca Gargano, probablemente el mayor especialista en ron de este mundo. Luca Gargano proviene de una gran familia italiana, conocida por la calidad de sus productos, una familia de exploradores que buscan una distribución más cualitativa que lucrativa. Para cada destilería, el objetivo es destacar a los mejores destiladores de sus rones Pure Single con cada vez un proyecto original firmado por Habitation Velier con el fin de producir una primicia mundial para cada destilería con una firma única.
Worthy Park comenzó en la década de 1670, la industria azucarera comenzó allí alrededor de 1710 y la destilación de ron de melaza comenzó allí poco después, designando a Worthy Park Estate como la destilería más antigua de Jamaica. Solo 3 familias han estado a la cabeza de la finca, la familia Price, siendo Francis Price el primer propietario de la finca que le fue otorgada por los servicios prestados a la Corona Británica. En 1863, la finca pasó a manos de la familia Talbot y desde 1918 es propiedad de la familia Clarke. Entre 1950 y 2005, la actividad de destilación cesó por orden del gobierno de Jamaica, pero la industria azucarera continuó. La destilación se lleva a cabo en una sola olla Forsyths con doble arrastre de cobre, tan caro para la producción de ron al estilo jamaicano. En Worthy Park Estate, el medio ambiente es una gran preocupación y ocupa un lugar central en la toma de decisiones y la actividad de la empresa.
Por lo tanto, este
ron Forsyths WP - WPM envejecido se destiló en un alambique Forsyths, como su nombre indica, de la cosecha de la
cosecha 2006 . Es una producción de la destilería
Worthy Park, aunque esta última se negó a que se mencionara su nombre en el título de esta botella y esta pequeña pepita nos la
puso Habitation Velier . Se trata de la primera añada destilada tras la reanudación de la actividad de destilación de Worthy Park, tras una crianza de 11 años en barricas ex-Bourbon, este ron fue embotellado brut de barrica.
