RUM aus JAMAIKA - HABITATION VELIER - Hors d'Age Rum - Forsyths WP - WPM - Jahrgang 2006 - 57,5%
Habitation Velier ist ein Projekt, das aus dem Willen von Luca Gargano, dem wahrscheinlich größten Rumspezialisten der Welt, hervorgegangen ist. Luca Gargano stammt aus einer großen italienischen Familie, die für die Qualität ihrer Waren bekannt ist. Diese Entdeckerfamilie strebt eher eine qualitative als eine lukrative Verbreitung an. Ziel ist es, für jede Brennerei bei jedem von Habitation Velier unterzeichneten Originalprojekt die besten Brennereien aus ihren Pure Single-Rums hervorzuheben, um für jede Brennerei eine Weltneuheit mit einer einzigartigen Signatur zu produzieren.
Worthy Park begann in den 1670er Jahren, die Zuckerindustrie begann dort um 1710, und bald darauf begann dort die Destillation von Melasse-Rum, die Worthy Park Estate als Jamaikas älteste Brennerei auszeichnete. An der Spitze des Anwesens standen nur drei Familien, die Familie Price, wobei Francis Price der erste Eigentümer des Nachlasses war, der ihm für Dienstleistungen für die britische Krone gewährt wurde. 1863 ging das Anwesen in die Hände der Familie Talbot über und befindet sich seit 1918 im Besitz der Familie Clarke. Zwischen 1950 und 2005 wurde die Destillation auf Anordnung der jamaikanischen Regierung eingestellt, aber die Zuckerindustrie wurde fortgesetzt. Die Destillation findet in einem einzigen Forsyths-Topf statt, der immer noch doppelt in Kupfer übertragen wird, was der Herstellung von Rum nach jamaikanischer Art sehr am Herzen liegt. Bei Worthy Park Estate ist die Umwelt ein wichtiges Anliegen und nimmt einen zentralen Platz in der Entscheidungsfindung und Tätigkeit des Unternehmens ein.
Dieser
Rum gereifte Forsyths WP - WPM wurde daher in einem Forsyths destilliert, wie der Name schon sagt, aus der Ernte des
Jahrgangs 2006 . Es handelt sich um eine Produktion der Brennerei
Worthy Park, obwohl diese sich weigerte, ihren Namen im Titel dieser Flasche zu erwähnen, und dieses kleine Nugget wurde uns von
Habitation Velier zur Verfügung
gestellt . Dies ist der erste Jahrgang, der nach Wiederaufnahme der Destillationsaktivität von Worthy Park destilliert wurde. Nach 11-jähriger Reifung in ehemaligen Bourbon-Fässern wurde dieser Rum brut de cask abgefüllt.
